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Plaimont Terroirs et Châteaux - - Les Bastions 2012

Rouge

AOP Saint-Mont

Sud-Ouest

Charnu
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Voici un vin qui a de l’accent !

Un accent gascon, c’est vous dire sa bonté et son caractère. Les producteurs de Plaimont, une des meilleures caves de France, nous offrent un Saint-Mont nouvelle AOC, bien que le vin existe depuis des lustres, qui enchantera votre palais comme vos narines avec des arômes de fruits noirs juteux. Un vin sérieux qui nous vient du fin fond du Gers à proximité du grand Madiran. Un vin résolument moderne avec un caractère enjôleur et séducteur, mais qui pourra également doucement évoluer dans votre cave. Mais personnellement, je l’adore sur sa chair fruitée et son croquant d’aujourd’hui.
Service 17°°C
Apogée 2016
Garde 2022
œil

Vin à la robe rubis intense, presque noire avec des reflets violets de jeunesse. Un visuel qui nous parle de puissance.

Nez

Au nez, le vin est séveux, fruité, épicé et réglissé à la fois. Subtil et charmeur, mais également de caractère.

bouche

L’attaque est ronde et veloutée avec une matière charnue et juteuse aux flaveurs de fruits noirs et de cerises. La finale est plus fraîche, poivre et réglisse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, cassoulet, magret grillé, garbure, gigot d’agneau flageolets, tripoux

Poisson

Matelote de lotte au vin rouge, lamproie à la bordelaise

Fromage

Bethmale, Ossau Iraty, Cantal entre-deux, Salers

Dessert

Chocolat : plaque de chocolat au piment d’Espelette de L’Atelier du Chocolat de Bayonne / Tablette Feliz Cacao, Sao Tomé de Silco

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Tannat, pinenc, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

Plaimont Terroirs et Châteaux

Customer Reviews

Based on 159 reviews
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31%
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33%
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13%
(21)
6%
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Clement C

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Laëtitia F

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Christophe F

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Rémy T

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Vincent P

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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