Plaimont Terroirs et Châteaux - Château Sabazan 1999
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Profil du vin
Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Service
18°C°C
Apogée
2019
Garde
2024
Œil
Vin à la robe grenat brillante de bonne intensité sur des nuances roses et orangées. Robe attractive.
Nez
Nez aux notes d’encre, de poivre, de violette, de confiture de fraise, de fumé, de tabac et de cacao.
Bouche
Souple et fondu sur les mêmes arômes qu’au nez avec une finale plus croquante et réglissée.
L’avis de l’équipe
L’âge a du bon avec ce Saint-Mont !
Depuis 1987, la cave de Plaimont vinifie ce château ancestral de 17 hectares de vignes, dont 9 sont destinés au grand vin du château que nous vous présentons. Issu du fameux tannat, avec un soupçon de cabernet sauvignon et de pinenc (fer servadou), le millésime 1999 nous offre un vin accompli et complexe où notes florales et fruitées enrobent les notes d’épices et de chocolat. Charme et caractère.
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