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  • Pinot Noir
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Jean des Valanges - Vin de France - Rouge - 2018

Rouge

Vin de France

8,00 €
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Jean des Valanges 🇫🇷 Davayé, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Tendre et aux notes de griottes, un Pinot noir typique de la région !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Cochonnailles, bavette aux échalotes, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo.

Poisson

Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l’encre.

Légumes

Tian de légumes du soleil.

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier.

Service 16°C
Apogée 2029
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre qui trahit un vin léger d'aspect.

Nez

Fin sur des arômes de fruits avant tout, prunes Questches , griottes et notes de pivoine à l'aération.

Bouche

Vin léger et souple dès l'attaque sur des flaveurs de fruits et de réglisse en finale. Tanins doux.

Pays France
Cépages Pinot noir.
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Poulet rôti au thym.
L’équipe du Petit Ballon
Les vins sont vinifiés au domaine historique, situé aux "Valanges" lieu-dit de la commune de Davayé. Nous sommes dans le mâconnais ou la minéralité des vins offre de la fraîcheur aux cuvées. Ici un pinot noir en Vin de France dont l'intérêt premier serait de retrouver les arômes typiques du cépage. Sur une matière tendre et coulante vous lui trouverez des arômes de griottes, de prune, de pivoine.

Jean des Valanges

🇫🇷 Davayé, france

En 1980, le vigneron Jean Barbier a transmis son héritage viticole à la nouvelle génération. Aujourd’hui, la famille Paquet perpétue l’âme de Jean dans ce Domaine de Bourgogne. Les vins sont vinifiés aux Valanges, un lieu-dit emblématique de Davayé. Ce travail est un hommage au fondateur et une expression franche de ces sols bourguignons, alliant tradition et dynamisme.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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