Pierre Tailleur de Vin - IGP Cité de Carcassonne - Rouge - 2019
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Profil du vin
Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf.
Poissons rôtis avec jus de viande.
Gratins de légumes anciens, endives braisées.
Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse.
Vin à la robe rubis assez soutenue avec un dégradé plus tendre. Le ton est velouté et attractif.
Au nez, la trame est dominée par des notes de framboise, d'airelles, de fleurs rouges et de réglisse.
Attaque souple et fruitée, sur une matière coulante relevée par des tanins fins et cacaotés.
L’avis de l’équipe
Pierre Tailleur de Vin
🇫🇷 Carcassonne, franceQuatre générations de vignerons passionnés ont ciselé le Domaine Pierre Tailleur de Vin, au cœur du pays cathare. Pierre Caizergues, héritier de cette lignée à Carcassonne, sculpte des cuvées sur mesure qui marient l'authenticité de son terroir du Languedoc-Roussillon avec une précision d’artisan. Chaque bouteille offre un vin de caractère, franc et gourmand.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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