Domaine Mur Mur Ium - IGP Vaucluse - Rouge - 2019
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Bouteilles
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence ou rôtie, daube et civet, gibier, abats
Thon rouge à la plancha, tombé de poivrons rouges
Curry de légumes, couscous de légumes d'hiver
Livarot, Maroilles, Saint-Nectaire, Banon, Brin d'amour
La robe est rubis sur une belle intensité avec des reflets violines. Encore très jeune en apparence sur une matière assez riche dans le verre.
Le nez est dominé par la générosité fruitée, cerise, prune Quetsches, Framboise, mûre, avec quelques notes de poivre, de réglisse et de fumé à l'aération.
Souple et charnue sur une matière généreuse et fruitée aux flaveurs de griottine. La structure apporte un peu de fraîcheur avec des tanins doux et une finale épicée.
L’avis de l’équipe
Domaine Mur Mur Ium
🇫🇷 Mormoiron, 84570, franceLe Domaine Mur Mur Ium, au pied du Mont Ventoux, est l'expression de la passion familiale Pichon en Vallée du Rhône. Depuis 2006, Marc et Véronique sculptent des cuvées qui allient la chaleur méditerranéenne et la fraîcheur du Mistral. Ancrée dans des sols d’argile et de calcaire, cette Maison est un vibrant hommage à la biodiversité, symbolisé par ses ruches, assurant un équilibre parfait et un vin de caractère.
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