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Pierre Tailleur de Vin - Pinot Noir - IGP Cité de Carcassonne - Rouge - 2020

Rouge

IGP Cité de Carcassonne

Languedoc-Roussillon

8,00 €
8,00 € -
Prix abonné 7,20 €

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Pierre Tailleur de Vin 🇫🇷 Carcassonne, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un vin tendre et gourmand, idéal pour épater les amis !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf

Poisson

Poissons rôtis avec jus de veau et tomates

Légumes

Gratins de légumes anciens, endives braisées

Fromage

Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse

Service 15°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances tendres avec des des reflets pourpres de jeunesse. Apparence d'un vin léger.

Nez

Au nez, le vin offre des arômes fumées, mais également des notes de cerises, de mûres, de framboises. Plutôt plaisant.

Bouche

Souple et fruité sur une matière peu concentrée, gouleyante et acidulée. On retrouve une note de fumée en finale.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Côte de veau poêlé au romarin
L’équipe du Petit Ballon
Pierre serait-il cathare au point d'offrir de la pureté à ce pinot noir que nous vous proposons sur un troisième millésime. Un vin qui provient de vignes avec vue sur la Cité. Un peu d'altitude et une exposition nord permettent une maturité lente et nous offrent cette belle surprise aux notes fruitées, florales et légèrement fumées. Bref, léger comme une brise et pur comme un cathare.

Pierre Tailleur de Vin

🇫🇷 Carcassonne, france

Quatre générations de vignerons passionnés ont ciselé le Domaine Pierre Tailleur de Vin, au cœur du pays cathare. Pierre Caizergues, héritier de cette lignée à Carcassonne, sculpte des cuvées sur mesure qui marient l'authenticité de son terroir du Languedoc-Roussillon avec une précision d’artisan. Chaque bouteille offre un vin de caractère, franc et gourmand.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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