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Domaine Schoenheitz - Pinot Gris Linsenberg 2023

Blanc

AOP Alsace

Alsace

Domaine Schoenheitz 🇫🇷 Wihr-au-Val, France
BIO Délicat
L'Alsace et son incontournable pinot gris !
Prix habituel 18,90 €
Prix promotionnel 18,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Minéral

Son accord parfait : Poularde rôtie, champignons poêlés
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
À Wihr-au-Val, au coeur de la vallée de Munster, près de Colmar, on cultive la vigne avec rigueur et exigence au domaine Schoenheitz. Jean-Philippe Manchès continue de porter au plus haut la viticulture alsacienne. Avec le Linsenberg, on accède par la grande porte à l'un des terroirs majeurs du domaine. Le pinot gris est ici magnifié, il approche en majesté.
Service 10°C
Apogée 2030
Garde 2035
œil

Séduisante teinte or pâle, brillante et lumineuse. Beaux reflets or clair

Nez

Le pinot gris dévoile ses charmes autour de la mirabelle, de la poire rôtie dans une restitution impeccable de pureté. L'aération dévoile une approche minérale passionnante.

bouche

Un très légère perception tannique se ressent dès les premiers instants en bouche. L'épice prend ensuite le relais avec un arôme exquis de poivre blanc. La chair du Linsenberg se dépose au palais avec rondeur et profondeur. Magnifique minéralité en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Confit de veau, pommes de terre écrasées

Poisson

Lotte rôtie au beurre demi-sel

Légumes

Asperges blanches légèrement gratinées

Fromage

Gruyère et chutney de fruits secs

Dessert

Soufflé aux fruits exotiques

Region Alsace
Pays France
Cépages Pinot Gris
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

Domaine Schoenheitz

🇫🇷 Wihr-au-Val, france

Seul vignoble alsacien classé en zone de montagne, le Val Saint Grégoire regroupe plusieurs communes de la vallée de Munster. En marge de la route des vins, les coteaux de Wihr-au-Val s’élèvent jusqu’à 500m d’altitude. Les sols granitiques et les conditions extrêmes de culture de la vigne sur ces contreforts des Vosges permettent l’expression pure et subtile des cépages alsaciens. Adrien Schœnheitz ne souhaitant pas prendre le relais de ses parents, le domaine a été vendu en 2023 à Jean-Philippe Manches, également propriétaire du domaine La Grange Cochard à Villié-Morgon dans le Beaujolais. 2023 est aussi la première année de la certification bio. Le domaine produit des vins élégants, salués par de nombreux guides et concours prestigieux. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité fait des vins de Schoenheitz une référence dans le vignoble alsacien.

Visiter le domaine Domaine Schoenheitz

Customer Reviews

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Etienne
Très belle quille

Nous avons bien aimé cette cuvée, une découverte

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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