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Domaine Schoenheitz - Pinot Gris Linsenberg 2023

Name: Domaine Schoenheitz - Pinot Gris Linsenberg - AOP Alsace - Blanc - 2023
Brand: Domaine Schoenheitz
SKU: LIS23_BA_SEP24
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Alsace

Alsace

18,90 €

18,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 17,01 €

Domaine Schoenheitz 🇫🇷 Wihr-au-Val, France

BIO Délicat

L'Alsace et son incontournable pinot gris !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Minéral

Son accord parfait : Poularde rôtie, champignons poêlés

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

À Wihr-au-Val, au coeur de la vallée de Munster, près de Colmar, on cultive la vigne avec rigueur et exigence au domaine Schoenheitz. Jean-Philippe Manchès continue de porter au plus haut la viticulture alsacienne. Avec le Linsenberg, on accède par la grande porte à l'un des terroirs majeurs du domaine. Le pinot gris est ici magnifié, il approche en majesté.

Infos sur le produit

Region Alsace

Pays France

Cépages Pinot Gris

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 25,20€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Confit de veau, pommes de terre écrasées

Poisson

Lotte rôtie au beurre demi-sel

Légumes

Asperges blanches légèrement gratinées

Fromage

Gruyère et chutney de fruits secs

Dessert

Soufflé aux fruits exotiques

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2030

Garde 2035

Œil

Séduisante teinte or pâle, brillante et lumineuse. Beaux reflets or clair

Nez

Le pinot gris dévoile ses charmes autour de la mirabelle, de la poire rôtie dans une restitution impeccable de pureté. L'aération dévoile une approche minérale passionnante.

Bouche

Un très légère perception tannique se ressent dès les premiers instants en bouche. L'épice prend ensuite le relais avec un arôme exquis de poivre blanc. La chair du Linsenberg se dépose au palais avec rondeur et profondeur. Magnifique minéralité en fin de bouche.

Domaine Schoenheitz

🇫🇷 Wihr-au-Val, france

Accroché aux pentes granitiques de Wihr-au-Val, le domaine Schoenheitz est l’unique vignoble alsacien classé en zone de montagne. Ici, à 500 mètres d’altitude, les cépages alsaciens prennent de la hauteur… et du caractère ! En 2023, Adrien Schoenheitz passe le flambeau à Jean-Philippe Manches (La Grange Cochard, Beaujolais), qui engage le domaine en bio. Résultat : des vins élégants, droits et vibrants, salués par les guides les plus exigeants.