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  • Pierre Marie Chermette - Griottes 2020
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Domaine Chermette - AOP Beaujolais - Rouge - 2020

Rouge

AOP Beaujolais

Beaujolais

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Domaine Chermette 🇫🇷 Saint-Vérand, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes

Poisson

Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges

Légumes

Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates

Fromage

Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne

Dessert

Fraises au vin

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€
Service 15°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes de jeunesse mais plus tendre sur le côté du verre. la légèreté est au rendez-vous.

Nez

Nez vif sur des notes de viande fumée, de groseilles, de fraises des bois légèrement mentholée.

Bouche

Souple, fruitée et gouleyante sur des flaveurs de fruits rouges acidulés avec pour tout relief des tanins de peaux de raisins croquants.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Léger

Son accord parfait : Planche de charcuteries fumées
L’équipe du Petit Ballon
AOP Beaujolais 2020 les Griottes Pierre-Marie Chermette Une cuvée emblématique de Pierre-Marie Chermette. Avec des cerisiers en bas de coteaux qui ont donnés son nom à cette cuvée. Le profil exact de ce que l'on attend d'un Beaujolais. Fruité, gouleyant, parfumé et croquant. Sur le millésime 2020, le vin reste fruité, gouleyant, tendre et désaltérant. Un vin à déguster légèrement frais et sur sa jeunesse, entre amis.

Domaine Chermette

🇫🇷 Saint-Vérand, france

Pierre-Marie Chermette a transformé le Domaine familial en Beaujolais en 1980, misant tout sur l'excellence du processus, de la vigne à la bouteille. Ce virage qualitatif a donné naissance à des vins souples et fruités. Ces cuvées éclatantes, parfaites pour l'apéritif ou un barbecue, sont une joyeuse invitation à la convivialité.

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