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Philippe & Sylvain Ravier - - Mondeuse 2018

Rouge

AOP Savoie

Savoie

Philippe & Sylvain Ravier 🇫🇷 Saint-Jeoire-Prieuré, France
Tendre
Une mondeuse tendre et charmeuse !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Minéral

Son accord parfait : Raclette et jambon savoyard.
L’equipe du Petit Ballon

Souvent, quand on parle de mondeuse, on s’attend à un vin râpeux, voire dur. Voici une cuvée qui va vous prouver le contraire. La mondeuse de la famille Ravier est toute en tendresse et en charme. Du fruit, rien que du fruit. Le terroir est là, tout de même, car on le ressent au nez comme en bouche. Un vin qui donne l’impression de croquer dans le raisin. À boire jeune et légèrement frais.

Service 15/16°C°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis, jeune sur un ton pourpre, brillant, mais sur un ton tendre et léger d’apparence.

Nez

Le nez est fruité, gourmand sur des notes de fruits sauvages, framboise, mûre, prunelle.

bouche

Sur le fruit également, avec une connotation fraîche, minérale et réglissée en finale. Tanins croquants.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries fumées, jambon braisé, côte de porc au café.

Poisson

Calamar et chorizo à la plancha, cabillaud au vin rouge.

Légumes

Curry de légumes, tomates farcies au riz.

Fromage

Chèvres cendrés frais, Reblochon, tomme de Savoie, Banon.

Region Savoie
Cépages Mondeuse
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 11,60€

Philippe & Sylvain Ravier

🇫🇷 Saint-Jeoire-Prieuré, france

Au domaine Ravier, Philippe, le père,est en quelque sorte un pionnier des vins de Savoie. Il est rejoint en 2004 par son fils Sylvain, la tête pleine d'ambition et de nouveautés. Et qui de mieux pour orienter les décisions de ces deux hommes que Claudine, l'épouse de Philippe et mère de Sylvain ? Ce trio savoyard a fait ses preuves dans le milieu et se convertisse aujourd'hui en bio pour faire encore mieux !

Customer Reviews

Based on 65 reviews
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A
André

N/A

L
Laurent

N/A

K
Karen Et Fx

N/A

O
Olivier

N/A

F
Francois M

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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