Fabien Demois - Phénix Blanc - IGP Val de Loire - Blanc - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Brochettes de poulet à la verveine et au citron
Saint Pierre à la pourtargue
Pointes d'asperges vertes au Comté
Selles sur Cher et confiture d'agrumes
Robe jaune assez pâle, jolie brillance. Limpide et attractif.
Nez complexe, fruité, agrumé avec une pointe minérale et fumée après aération.
Bouche vive, marquée par le fruit, les agrumes et très frais et désaltérant.
Fabien Demois
🇫🇷 Cravant-les-Côteaux, 37500, franceDepuis 2008, Fabien Demois, cinquième génération à Chinon, a choisi l'autonomie et la biodynamie pour ses 25 hectares de Cabernet Franc. Ce vigneron artisan honore 140 ans d'histoire en façonnant des vins droits, croquants et fruités, grâce au respect des cycles naturels et à l'aide de moutons pour l'entretien hivernal. Le Domaine Demois marie avec élégance richesse texturale et fraîcheur ligérienne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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