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Accueil Vins Les vins charnus du Petit Ballon Petit Mont
  • Petit Mont
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Petit Mont 2018

Rouge

AOP Bourgueil

Vallée de la Loire

10,90 €
10,90 € - 0,00 €
Prix abonné 9,81 €

Produit épuisé :(

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Diots, Mont d'or
L’équipe du Petit Ballon
Un vrai Bourgueil par le Domaine du Petit Bondieu ! C'est à dire un cabernet franc mûr et complexe provenant de vignes de plus de 40 ans sur le lieu-dit Petit Mont. Macération maximale vue la couleur du vin et sa densité dans le verre. La trame aromatique est fruitée et épicée à souhait. Le toucher en bouche est voluptueux. Le respect du terroir et des raisins offre un vin jouissif et charmeur.
Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.

Poisson

Dos de cabillaud rôti au chorizo et jus de viande, calamars au vin rouge.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Boursault, tomme de montagne, Saint-Paulin, Murols.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2028
Œil

Robe rubis de belle intensité sur des nuances allant de l'aubergine au violet. Début d'évolution.

Nez

Nez de cerises, de pruneaux, de framboises , de fumé, de tabac et d'épices douces. Voluptueux !

Bouche

Suave et coulant sur la langue avec une trame fruitée finissant sur des tanins croquants et poivrés.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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