Accueil Vins Sud-Ouest AOP Cahors Château Pech de Jammes Château Pech de Jammes - AOP Cahors - Rouge - 2017
  • Petit Jammes
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AOP Cahors 2017

Château Pech de Jammes

AOP CahorsRouge

Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, tapas, hachis parmentier, hamburger, saucisse purée, gammon steak.

Poisson

Cabillaud au four jus de veau.

Légumes

Moussaka d'aubergine, fricassée de girolles à l'échalote.

Fromage

Cantal jeune, Coulommiers, Pérail, Ossau Iraty, bleu des Causses.

Service 16°C
Œil

Vin à la robe encore très jeune sur un ton violine et au dégradé pourpre. La matière apparaît légère.

Nez

Belle palette attractive, sur des arômes d'encens, de violette, de cerise, de poivre et de réglisse.

Bouche

Notes de fruits et de violette en bouche sur une matière gouleyante presque crémeuse sur le palais.

Domaine Château Pech de Jammes
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Poulet rôti.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Nous sommes une fois de plus chez feu Georges Vigouroux qui est à l'initiative de la renaissance de l'appellation. Le Petit Jammes du Château Pech de Jammes est un Cahors moderne, un vin plaisir qui prouve que le malbec peut donner des vins gourmands, fruités et croquants. Il aura sa place sur tout un repas de l'apéritif et pourquoi pas au dessert. A déguster absolument sur sa jeunesse.

Château Pech de Jammes

🇫🇷 Flaujac-Poujols, france

Un coup de cœur passionné a permis au Château Pech de Jammes de renaître sur le Causse de Cahors. Avec l'aide de Bertrand-Gabriel Vigouroux, le "garagiste" Thomas Chardard a ressuscité ce vignoble d'altitude. Le Château produit des vins denses, complexes et gorgés de fruit. Il honore l'appellation en se concentrant sur l'élégance du Malbec.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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