Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une cuvée de lirac en bio qui ne nous a pas laissés indifférents en dégustation. Issue de grenache, de syrah, de mourvèdre et de cinsault, cette cuvée juteuse, charnue, gourmande, décline des arômes de fruits noirs fraîchement pressés, de fumé, de cuir, de viande séchée, de réglisse, de vanille, de poivre et de violette. Un lirac à déguster jeune et légèrement frais sur une cuisine à l’accent du sud. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1h !
Vin à la robe intense sur une teinte rubis aux reflets violets. La matière est riche dans le verre.
Nez séveux, myrtille, mûre, de fumé, de vanille, d’épices, de cuir, de réglisse et de violette.
Suave, charnu, fruité, gourmand dès l’attaque, plus frais sur des tanins poudreux. Finale réglissée.
Côte de bœuf de Charolles, carré d’agneau aux anchois, magret grillé, canard aux olives
Daube de lotte
Moussaka de légumes, topinambours sautés aux truffes
Maroilles, Livarot, Époisses
Château Boucarut
🇫🇷 Roquemaure, franceUne aventure imprévue ! Saskia et Maurice se sont rencontrés au Luxembourg, dans un cabinet d'avocats où ils débutèrent leur carrière. Le château Boucarut était dans la famille de Saskia et c'est en 2017 qu'ils décidèrent de se lancer en tant que vignerons. Aujourd'hui, ils cherchent à révèler ce précieux terroir du Rhône en façonnant des vins à leur image. Le top? Une conversion en bio est en cours !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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