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Domaine Courtault Michelet - Petit Chablis 2018

Blanc

AOP Petit Chablis

Bourgogne

Domaine Courtault Michelet 🇫🇷 Lignorelles, France
Vif
Agrumes et fruits secs se mêlent dans votre palais !
Prix habituel 13,50 €
Prix promotionnel 13,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Minéral

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer
L’equipe du Petit Ballon

Le vignoble est situé majoritairement à Lignorelles pour les chardonnays de ce Petit Chablis sur des calcaires portlandiens pour parler terroir. Le 2018 que nous vous présentons est parfait à boire aujourd'hui. Dans un style classique, aux arômes de fruits secs, d'agrumes et avec une minéralité sous-jacente, ce vin est fait pour la plaisir simple.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2022
œil

Vin à la robe or sur des reflets brillants et argentés, signant la fraîcheur du vin. Assez concentré dans le verre.

Nez

Nez qui s'ouvre sur des notes de fruits secs, amandes, noisette et d'agrumes, citron et pomelo. Minéral à l'aération.

bouche

Assez riche en attaque puis plus fin et frais ensuite autour de flaveurs d'agrumes, et une acidité citronné. L'ensemble est plutôt pur.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf au pesto , charcuteries

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres

Légumes

Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

Domaine Courtault Michelet

🇫🇷 Lignorelles, france

La fusion de deux domaines ! Après la création du domaine JC Courtault en 1984 sur les terres de Chablis et Petit Chablis, sa fille Stéphanie décida en 2007 de mettre aussi un pied dans la vigne en créant son propre domaine avec son mari : le domaine Michelet. La fusion famililale était donc évidente ! En mutualisant leurs savoirs-faire, ils travaillent en synergie en partageant les bâtiments et main d'oeuvre. Astucieux !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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