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Profil du vin
Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
L’avis de l’équipe
Le château doit son nom à un négociant écossais John Lewis Brown qui achète le château en 1795. Aujourd'hui, il rassemble 29 hectares de vignes. Cette cuvée est un assemblage de 52 % Cabernet Sauvignon, de 46 % Merlot, et de 2 % Petit Verdot. Un vin puissant, fruité et élégant !
Service
16°C
Carafage
0
Apogée
2020
œil
Robe intense, noir, dense avec une belle intensité colorante.
Nez
Nez fin aux notes fruitées et gourmandes, après l'aération apparait une trame fumée.
bouche
Bouche souple en attaque, notes fruits rouges et trame boisée bien intégrée. Tanins fins.
Les accords type pour ce vin
Nos idées de recettes
Viande
Confit de canard, entrecôte à la bordelaise, filet mignon aux girolles
Poisson
Lamproie à la bordelaise
Légumes
Purée de céleri rave, oeuf brouillé à la truffe
Fromage
Saint nectaire, tomme des Vosges, camembert

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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