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Pernand Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2017
Produit épuisé :(
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Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une petit merveille de pinot noir que cette cuvée Les Vergelesses qui a donné son nom à l'appellation. Le 2017 est séveux et profond sur une trame déjà complexe et charmeuse. Floral, fruité, truffé, fumé et minéral.
Volaille, veau, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet
Poissons de roche grillés, farci de tapenade
Gratin de légumes anciens aux truffes
Boursault, Saint-Marcellin, Comté, Brillat Savarin
Vin à la robe rubis assez tendre avec des nuances violettes allant vers le mauve sur le bord du verre. Tout début d'évolution.
Le nez est séveux et profond déclinant une trame fruitée, griotte, cassis mais offrant également des notes de truffe fraîche, de pivoine, de fumé, de tabac brun.
Souple et tendre en attaque, le vin prend une dimension plus complexe avec une matière délicatement fruitée ponctuée d'épices et de minéralité sur la finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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