Pelbery 2019
Vin de France
Vin de France
Un velouté de saveurs du Sud !Produit épuisé :(
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Ces vins respectent un cahier des charges strict :
- les raisins sont bio ou biodynamiques et vendangés à la main
- aucune levure extérieure n’est ajoutée pour la fermentation alcoolique
- le vin n’est ni filtré ni pasteurisé
- aucun sulfite n’est ajouté avant et pendant la vinification
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Options de livraison
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Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin certifié méthode nature. La culture comme la vinification est bio ou partiellement en conversion. Pas de sulfites ajoutés, pas de filtration. On ne peut plus proche de la vérité des raisins, ici syrah, carignan et cinsault et du terroir, Languedoc bien que le vin est qualifié de Vin de France. Un vin rouge fruité, réglissé, velouté aux tanins croquants qui n'impose aucune puissance. Naturel !
Vin à la robe rubis sur des nuances carminées et violettes, plus tendre sur le bord du verre.
Flatteur sur des arômes de fruits rouges frais, fraises, framboises, groseilles, réglisse, guimauve.
La matière est veloutée et fruitée, relevée par des tanins serrés. Réglisse et menthe en finale.
Rôti de veau ou de porc aux girolles, poulet rôti ou poulet marengo, faisan aux choux
Darne de saumon grillé , sauce aux framboises
Gratin de topinambours aux truffes, spaghetti Arabiata
Saint-Félicien, Tomme des Bauges, Saint-Nectaire, Trappe d'Echourgnac
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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