
Profil du vin
Ris de veau braisé, coq au vin, œufs en meurette, salmis de caille, côte de boeuf à la moelle
Epoisses, Boursault, Brillat-Savarin, ami du Chambertin
Vin à la robe rubis sur une nuance mauve qui annonce un début d'évolution. Un robe attractive.
Le vin étale une sublime complexité alliant arômes de fruits, d'épices, de toasté, de cuir, de moka.
Mêmecomplexité en bouche sur des flaveurs de biscotte, de poivre et de zan. Les tanins sont soyeux.
L’avis de l’équipe
Maison Paul Benoit
🇫🇷 Pupillin, franceL'histoire de la Maison Paul Benoit commence en 1947 près de Meursault, un héritage familial aujourd’hui porté par une joyeuse fratrie. Cette Maison bourguignonne unit la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Leurs cuvées, nées de vignes baignées de soleil près de la Roche de Solutré, offrent une palette aromatique fruitée et une consistance remarquable. Des bourgognes à la tendresse et la finesse aérienne, sublimées par une belle minéralité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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