Paul Benoit - Montagny 1er Cru 2015

Name: Paul Benoit - Montagny 1er Cru 2015
Brand: Maison Paul Benoit
SKU: MOT15_B3_FAV_OCT17
Price: 22.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Montagny Premier Cru

Bourgogne

22,90 €

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Prix abonné 20,61 €

Maison Paul Benoit 🇫🇷 Pupillin, France

Blanc généreux

Un élevage bourguignon qui rehausse la classe du vin plutôt que de le maquiller

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Profil du vin

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche

Nos idées de recettes

Viande

Paupiette de veau aux girolles, volaille à l'estragon , ,

Poisson

Papillotte de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines , ,

Légumes

Asperges sauce hollandaise, artichaut au crabe , ,

Fromage

Beaufort, Abondance, Chèvre , , , ,

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Dégustation

Œil

La robe est éclatante sur des nuances allant d'un or gris aux reflets verts vers un dégradé diaphane. Lumineux dans le verre donc frais en bouche sans doute.

Nez

Au nez les arômes de beurre frais, de noisette, de poire, de pêche, d'agrumes rejoignent des notes de vanille et de poivre blanc; So chic !

Bouche

Suave et riche en attaque avec des flaveurs compotés de fruits blancs, le vin évolue en bouche sur un toucher plus épicé, plus minéral et une finale très chocolat blanc et cake au citron. Superbe !

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : filet de cabillaud aux girolles

L’équipe du Petit Ballon

Derrière la Maison Goichot, se cachent des vignerons de talent, comme ici Romuald Valot qui se dit avant tout paysan, et qui m'a enchanté avec son Montagny 1er Cru 2015. Tout est là, la pureté du cépage et du terroir, la maîtrise de la vinification et un élevage qui rehaussent la classe du vin plutôt que le maquiller. On sent dans ce vin, une philosophie, alliant l'amour de la nature et des choses bien faîtes. Merci donc à "Romu" pour ce superbe Montagny premier cru.

Maison Paul Benoit

🇫🇷 Pupillin, france

L'histoire de la Maison Paul Benoit commence en 1947 près de Meursault, un héritage familial aujourd’hui porté par une joyeuse fratrie. Cette Maison bourguignonne unit la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Leurs cuvées, nées de vignes baignées de soleil près de la Roche de Solutré, offrent une palette aromatique fruitée et une consistance remarquable. Des bourgognes à la tendresse et la finesse aérienne, sublimées par une belle minéralité.