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Paul Benoit Maranges - 1er Cru La Fussière 2015
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L’avis de l’équipe
Un vin charnu, gourmand, tout en finesse !
Rien d’étonnant, finalement, à ce que je vous propose ce premier cru 2015, car je n’arrête pas d’affirmer que la Bourgogne, qui effraie souvent par le prix de ses grands vins, propose quelques appellations qui sans complexe peuvent rivaliser avec ceux-ci. C’est le cas des Maranges où les pinots noirs sont souvent délicieux grâce à un microclimat influencé par la Méditerranée sur des pentes exposées au sud. Cette cuvée m’a enchanté par son côté charnu, gourmand, mais non dépourvu de finesse et de minéralité, ce qui confirme l’excellent terroir de La Fussière sur la commune de Decize-lès-Maranges.Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, caille rôtie aux raisins, faisan aux choux.
Tranche de thon à la plancha.
Brillat-Savarin, Chaource, Époisses jeune.
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes avec une teinte plus tendre sur le côté du verre. Une robe veloutée très attractive.
Au nez, le vin offre une trame fine et élégante sur des arômes de framboises, de cerises, de fraises des bois avec une pointe de réglisse et de minéralité à l’aération.
En bouche, l’attaque est charnue et gourmande sur une belle palette fruitée. Les tanins sont fins et donnent du caractère à la finale avec une flaveur réglissée.
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