Mâcon-Villages 2015
AOP Mâcon-VillagesBlanc
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Profil du vin
Paillard de veau au romarin, poulet aux champignons, andouillette grillée.
Poissons fins grillés ou rôtis au fenouil, quenelle de brochet, langoustine froide mayonnaise, gambas à la plancha.
Gratin de légumes anciens.
Chèvres, Comté, Abondance.
La robe est or assez soutenu avec une brillance lumineuse sur des nuances vertes. Un vin qui offre une apparence pleine de fraîcheur.
Au nez, le chardonnay explose avec des arômes de pêche, de poire, de noisette, de beurre frais, d’agrumes et de bonbons anglais. La minéralité arrive à l’aération.
En bouche, on commence par la minéralité et on finit avec une belle trame fruitée en ajoutant une pointe de menthe blanche et de vanille.
L’avis de l’équipe
Maison Paul Benoit
🇫🇷 Pupillin, franceL'histoire de la Maison Paul Benoit commence en 1947 près de Meursault, un héritage familial aujourd’hui porté par une joyeuse fratrie. Cette Maison bourguignonne unit la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Leurs cuvées, nées de vignes baignées de soleil près de la Roche de Solutré, offrent une palette aromatique fruitée et une consistance remarquable. Des bourgognes à la tendresse et la finesse aérienne, sublimées par une belle minéralité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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