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Maison Paul Benoit - AOP Chorey-lès-Beaune - Rouge - 2016

Rouge

AOP Chorey-lès-Beaune

Bourgogne

14,90 €
14,90 € -
Prix abonné 13,41 €

Produit épuisé :(

Maison Paul Benoit 🇫🇷 Pupillin, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un grand terroir dans l'ombre

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Volaille, veau, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet.

Poisson

Poissons de roche grillés, farci de tapenade.

Légumes

Endives braisé

Fromage

Boursault, Saint-Marcellin, Comté.

Service 16/17°°C
Garde 2024
Œil

La robe est rubis sur un ton tendre qui parle de légèreté et un dégradé mauve qui parle d'évolution.

Nez

Au nez, la trame est florale, fruitée, griotte, prune, plus des notes de tabac, de poivre et de cardamome

Bouche

Le vin est tendre, gourmand: Tout d'abord sur le fruit puis sur des flaveurs de cacao et de zan

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12, 5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Oeuf en meurette
L’équipe du Petit Ballon
Une des deux appellations, avec Saint-Romain à ne pas posséder de Premier Cru ou de Grand Cru. Mais deux appellations que j'affectionne particulièrement. Ainsi ce Chorey les Beaune, au pied de la montagne de Corton, nous offre une trame tendre, suave, délicate, fruitée et florale mais qui avec une finale minérale et réglissée, aux tanins poudreux , nous parle d'un vrai grand terroir.

Maison Paul Benoit

🇫🇷 Pupillin, france

L'histoire de la Maison Paul Benoit commence en 1947 près de Meursault, un héritage familial aujourd’hui porté par une joyeuse fratrie. Cette Maison bourguignonne unit la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Leurs cuvées, nées de vignes baignées de soleil près de la Roche de Solutré, offrent une palette aromatique fruitée et une consistance remarquable. Des bourgognes à la tendresse et la finesse aérienne, sublimées par une belle minéralité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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