Pauillac de Grand Puy Lacoste 2016
AOP Pauillac
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Voici le second vin du Château Grand-Puy-Lacoste. Ce Pauillac est représentatif de l'appellation avec du cabernet sauvignon qui lui confère la structure, du merlot pour la gourmandise et du cabernet franc pour l'équilibre. Un vin puissant et complexe qui s'accordera avec un Tournedos Rossini.
Robe grenat, aux reflets orangés qui confirment l'évolution. Jolie intensité.
Nez fruité, fruits noirs confiturées, cassis, myrtille, floral et épicé, notes de vanille.
Bouche fruitée, fumée, joli équilibre avec une finale fraiche aux notes mentholé et des tanins poivrés.
Joue de b?"uf en daube, carré d'agneau sarladaise, entrecôte à la bordelaise, rognon grillé, pintade aux choux
Filet de sandre au jus de viande, matelote d'anguilles
Camembert, Brie, Epoisse, Livarot, Maroilles,
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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