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Pasqua - Chardonnay Grillo 2022

Pasqua

DOC SiciliaBlanc

Doux mélange sicilien entre le Chardonnay et le Grillo !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, viandes froides, boudin blanc, carpaccio de veau au basilic

Poisson

Sushi, sole grillé, huîtres, calamars et scampis frits

Légumes

Quiche courgettes et au chèvre, tatin d'endive, pinzimonio, dip betteraves houmous

Fromage

Fromages de chèvres frais et demi-secs, fromages blancs aux herbes, Boursin, Tartare, fiore sicano

Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2027
Œil

Robe paille intense, brillante et lumineuse, reflets verts. Apparence jeune et fraîche.

Nez

Nez fin, arômes de fruits secs, pommes mûres, pêches, fumés, noisettes et amandes grillées. Agrumes à l'aération.

Bouche

Bouche ronde et mielleuse en attaque, fruité. Jolie acidité en fin de bouche qui rafraîchie et donne un joli équilibre.

Domaine Pasqua
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Sicilia
Cépages Chardonnay, Grillo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Encornets farcis à la sétoise
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
C'est sur la côte ouest sicilienne qu'est élaboré ce vin sur des terroirs propices à la viticulture biologique. Chardonnay et grillo s'équilibre à merveille et donne un vin riche en arômes fruités, mielleux en attaque, floraux avec une minéralité fumée en finale. Il sera parfait pour un apéritif, seul ou avec des tapas de poisson. À servir frais !

Pasqua

San Felice Extra, Italie

Près d'un siècle d'histoire et trois générations scellent la promesse de la Maison Pasqua. Fondée en 1925, cette vénérable institution incarne la passion italienne au cœur des vignobles de Vérone. Pasqua est un ambassadeur de l'art de vivre en Italie, maîtrisant le caractère robuste des Amarone et le charme léger des Soave. Une Maison audacieuse, capturant l'âme de l'Italie dans chaque bouteille.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

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  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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