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Torredemer Mangin - Papillon Rouge 2022

Rouge

IGP Côtes Catalanes

Roussillon

Torredemer Mangin 🇫🇷 Vingrau, France
BIO Charnu
Un vin charnu et complexe du Roussillon !
Prix habituel 19,90 €
Prix promotionnel 19,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Jarret de veau aux olives noires, riz croustillant
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Ce sont deux génies, deux copains de toujours qui ont écrit cette année certains de nos plus beaux souvenirs de dégustation. Nous sommes en Roussillon, à Vingrau, au nord de Perpignan, et voilà Romain Torredemer et Thomas Mangin qui font naître l'exceptionnel ! Avec Papillon, c'est le rouge de votre été et de toutes les soirées qui vous donne rendez-vous.
Service 16°C
Apogée 2028
Garde 2035
œil

Belle teinte sombre et bien colorée. Des reflets violacés viennent signer la prime jeunesse de ce vin.

Nez

De belles notes de kirsch, de havane et de cacao s'illustrent avec brio au nez. L'ensemble est très complet, dans la puissance mais avec ce qu'on est en droit d'attendre de finesse.

bouche

L'épice imprime le palais : poivre, clou de girofle et cannelle. Grande texture, pleine, profonde et caressante au palais. La persistance aromatique est longue, complète par des senteurs toujours épicées.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de boeuf grillée, salade d'herbes aromatiques

Poisson

Sardines grillées et confit d'oignons

Légumes

Aubergines grillées et tomates confites

Dessert

Soufflé au cacao grand cru, glace vanille

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

Torredemer Mangin

🇫🇷 Vingrau, france

C'est l'histoire de Romain Torredemer et Thomas Mangin, deux amis unis par leur amour pour cette terre bien-aimée et leur passion pour le vin. Petits-fils de vignerons, ils ont tous les deux grandi les pieds dans les vignes de leur grand père et ont décidé de mettre leurs talents en commun et créer le domaine Torredemer Mangin. Un domaine en mode "bio" bien sûr. Quand on grandit en pleine nature, on connait sa fragilité et cela nous donne envie de la préserver.

Customer Reviews

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PB
belle découverte

Excellent ,une belle découverte ce vin puissant et très gouteux pour un vin d'une région souvent méconnue

A
Arnaud Siad

Excellent

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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