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Papa Paysan 2019

Clos de Manzotte

IGP Pays d'OcRouge

Un Canaille pour l'apéro gourmand, fruité et épicé !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, daube provençale, gibiers à plumes, charcuteries et terrines.

Poisson

Filet de daurade au jus de viande.

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages.

Fromage

Boursault, tomme de Montagne, Brocciu.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis soutenu sur des nuances violettes. l'apparence est jeune et brillante.

Nez

Le nez est fruité sur des arômes de cerise, de mûre, de framboise et d'épices, poivre, cardamome.

Bouche

On retrouve le fruité, gourmand et avenant en bouche avec des tanins frais et croquants en finale.

Domaine Clos de Manzotte
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Cabernet sauvignon, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Bavette aux échalotes.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Voici une nouveauté qui nous vient non loin de Carcassonne. Région que j'aime particulièrement, car j'y ai passé mon enfance lorsque j'étais un "Gafet", gamin en occitan. Après le Gafet que nous vous avons proposé, voici le Papa Paysan en IGP Pays d'Oc où merlot, cabernet sauvignon, très océaniens, offrent un vin gourmand, fruité, épicé et d'une belle pureté. Un papa canaille comme un gafet !

Clos de Manzotte

🇫🇷 Sainte-Eulalie, france

Animé par la sincérité et la transmission familiale, Arnaud a repris le Domaine Clos de Manzotte dans le Cabardès en 2017. Il insuffle une vision moderne, convertissant les 23 hectares en agriculture biologique. Ses premières vinifications donnent des cuvées franches et généreuses, reflétant son engagement pour un vin convivial et pur du Languedoc-Roussillon.

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