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L'Escarelle - Palm Magnum 2020

Rosé

IGP Méditerranée

Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'Escarelle 🇫🇷 La Celle, France
BIO Friand
Dans le top du Palmarès de Provence, version Magnum !
Prix habituel 18,00 €
Prix promotionnel 18,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Brochette de poulet sauce satay
L’equipe du Petit Ballon
Une autre cuvée de marque de l'Escarelle. Palm n'existe qu'en rosé. Grenache, cinsault et syrah, vendangés la nuit pour garder la fraîcheur, composent principalement cette cuvée qui offre un vin tendre et parfumé, dangereusement bon. Un vin à boire dans l'année, midi ou soir, en famille et entre amis sur une cuisine simple et conviviale.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2022
œil

C'est un rosé aux reflets cuivrés et framboise qui se présente dans le verre. La brillance est argentée et annonce la fraîcheur.

Nez

Le nez est discret puis s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, de cerises Montmorency, d'arbouse, de freesia et minéral à l'aération.

bouche

Souple et plutôt riche en attaque puis s'affinant sur des flaveurs de fruits rouges et sur des notes acidulées, fraîches et zestées en finale.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf, salade de bœuf thaï

Poisson

Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose

Légumes

Salade de riz, anchoïade, tapenade

Fromage

Banon, Pélardons, chèvres aux herbes

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, cinsault, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€

L'Escarelle

🇫🇷 La Celle, france

Voici une propriété perdue dans la nature provençale! Les 100 hectares de vignes en agriculture biologique s'épanouissent dans un écrin remarquable de 1000 hectares de nature préservée du parc régional de la Sainte-Baume. Depuis son rachat en 2014 par Yann Pineau, il a profité de grands travaux d’investissements alliant innovation à tradition. « Quand la modernité se met au service de l’environnement pour un vin de grande qualité »... on ne peut qu'approuver !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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