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  • Pablo Claro - Tempranillo - VDT Castilla y León - Rouge - 2025
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Tempranillo 2025

Pablo Claro

VDT Castilla y LeónRouge

L'expression pure d'un Tempranillo né sous le soleil.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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2025

Tempranillo - 2025 - 750 mL

Rouge · VDT Castilla y León

6,50€

Pablo ClaroLas Pedroñeras, Espagne
Rouge charnuL'expression pure d'un Tempranillo né sous le soleil.
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2024

Tempranillo - 2024 - 750 mL

Rouge · VDT Castilla y León

6,50€

Pablo ClaroLas Pedroñeras, Espagne
Rouge charnuBiologiqueCerise, souplesse et soleil
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2023

Tempranillo - 2023 - 750 mL

Rouge · VDT Castilla y León

6,50€

Pablo ClaroLas Pedroñeras, Espagne
Rouge charnuBiologiqueUn tempranillo fruité et épicé !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Tempranillo - 2020 - 750 mL

Rouge · VDT Castilla y León

6,00€

Pablo ClaroLas Pedroñeras, Espagne
Rouge charnuBiologiqueLe roi du cépage espagnol !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2019

Tempranillo - 2019 - 750 mL

Rouge · VDT Castilla y León

6,00€

Pablo ClaroLas Pedroñeras, Espagne
Rouge charnuBiologiqueLe roi des cépages espagnols a encore frappé !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Tempranillo - 2018 - 750 mL

Rouge · VDT Castilla y León

6,00€

Pablo ClaroLas Pedroñeras, Espagne
Rouge charnuBiologiqueUn tempranillo frais à la finale caliente !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côtelettes d'agneau grillées au romarin

Poisson

Filet de lieu noir aux poivrons confits

Légumes

Empanadas aux lentilles et épices douces

Fromage

Manchego affiné ou brebis des Pyrénées

Dessert

Gâteau à l'huile d'olive et chocolat noir

Service 16°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe rubis éclatante aux reflets cerise, limpide et d'une belle intensité.

Nez

Nez franc marqué par des notes de framboise mûre, de prune et de réglisse.

Bouche

Attaque nette portée par une matière souple et des tanins soyeux bien intégrés.

Domaine Pablo Claro
Région Monde
Pays Espagne
Appellation VDT Castilla y León
Cépages Tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Equilibré

Son accord parfait : Poêlée de champignons des bois et ail frais
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Ce Pablo Claro est une immersion dans les terres d'altitude de Castille-et-León. Le domaine travaille ici le Tempranillo avec une approche respectueuse, privilégiant l'équilibre et la sincérité. On y découvre un vin qui puise sa structure dans des sols sablonneux, offrant une lecture limpide du cépage. Les vignerons signent une cuvée où la fraîcheur et le fruit s'expriment avec une grande netteté, sans aucun artifice boisé superflu.

Pablo Claro

Las Pedroñeras, Espagne

L'engagement colossal de la Famille Fernandez en biodynamie définit ce grand Domaine espagnol en Castille. Faisant partie de Dominio de Punctum, Pablo Claro est une Maison qui célèbre la terre sur plus de 200 hectares, à 100 kilomètres au sud de Madrid. Ces vignerons signent des vins *muy elegante*, très aromatiques et d’une délicatesse pure.

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