Coup de coeur
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Dezzani - Otto Bucce 2022

Rouge

DOC Piemont

Monde

Canaille
Un vin du Piémont qui fait l'unanimité !
Prix habituel 11,90 €
Prix promotionnel 11,90 € - Prix habituel
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Velouté

Son accord parfait : Spaghetti à la bolognaise
L’equipe du Petit Ballon
Ce vin séduisant et velouté, ne peut être qu'italien !
Les jolies trames fruitée et florale s'équilibrent à merveille. Pour dévoiler une texture soyeuse et harmonieuse. Une jolie pointe d'acidité vient rafraichir l'ensemble. Un coup de coeur de notre équipe !
Service 18°C
Carafage 1h
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Robe rubis, intense avec des nuances grenat et plus tendre sur les bords du verre. Bonne concentration de matière.

Nez

Nez fin, fruité, cerise, pruneau, floral, lilas, violette et pointe assez fraîche de menthol et de fumée.

bouche

Bouche suave avec une attaque veloutée, trame de fruits rouges, d'épices. Ensemble élégant et charmeur !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc, de veau, volailles rôties, langue sauce piquante, piccata de veau à la tomate

Poisson

Thon rouge à la plancha fricassée de poivrons rouges

Légumes

Gratin de légumes anciens aux truffes, curry de légumes

Fromage

Tome des Bauges, Tomme de montagne, Neufchâtel, Bougon, Pecorino au poivre

Region Monde
Pays Italie
Cépages Dolcetto, Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Albarossa, Freisa, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Dezzani

On traverse les Alpes pour se rendre dans le Piémont, où la famille Dezzani produit du vin depuis 1934. Luigi Dezzani, qui a fondé la cave, a à cœur de mettre à l'honneur les cépages typiques de la région, tels que le dolcetto, le barbera, ou le freisa. C'est son fils, Romolo, qui fit du domaine une référence en Italie. Aujourd'hui, c'est de nouveau un Luigi aux manettes, le petit-fils ! Il fait rayonner le domaine au niveau international, pour notre plus grand bonheur : leur cuvée Otto Bucce fut un véritable coup de cœur pour notre sommelier, Jean-Michel Deluc !

Customer Reviews

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Xav88
Envoûtant

Un vin plein de finesse ,élégant, bien velouté. Les fruits rouges sont bien présent, tout simplement excellent, une belle découverte !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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