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Nivarius - Oso Blanco 2022

Blanc

DOCa Rioja

Monde

Vif
Une découverte espagnole parfaite pour l'apéro !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Service 10°C
Carafage 0
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Belle teinte jaune or, parsemée de beaux reflets jaune paille. Beaucoup de brillance et de luminosité

Nez

Il convit à un voyage dans la minéralité ! D'abord par ses senteurs de pierre blanche et de poire fraiche mais aussi par tout l'éclat et la précision avec lesquels il se présentera à vous

bouche

Magnifique texture longue et vive, ne craignez pas sa provenance hispanique ... en effet Oso Blanco est d'un équilibre impeccable, emportée par une fraicheur vive et enjouée et de beaux, de très beaux amers salivants. Aromes fines de poivre blanc et de verveine.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tacos de porc aux épices douces et sauce aigre douces

Poisson

Filets de bar en papillote avec fenouil et citron

Légumes

Curry de légumes thaï au lait de coco

Fromage

Comté affiné 18 mois

Dessert

Clafoutis aux abricots

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,40€

Nivarius

Nivarius, du latin "neigeux" est l'adjectif qui qualifie le mieux cette bodega. En Rioja, cette exploitation en altitude, dans les zones les plus froides de la région espagnole, ne produit que du vin blanc. Des températures moyennes annuelles froides, un paysage blanc, des vignes étendues à perte de vue et une ambiance apaisante : des caractéristiques apparentées à celle de la neige en définitive !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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