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Château La Grolet - Origines 2021

Rouge

AOP Côtes de Bourg

Bordeaux

BIO Biodynamique Canaille
Un joli bordeaux fruité !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet basquaise
L’equipe du Petit Ballon

Voici la cuvée phare de ce château. Un château qui travaille en biologique et biodynamie depuis le millésime 2000. Déjà précurseur dans le Bordelais. Le vin est dominé par le merlot dans ce millésime. Les cabernets sont là aussi et le malbec arrive comme une épice dans l'assemblage. Un vin moderne, fruité et floral, épicé et complexe malgré sa jeunesse. Un joli bordeaux !

Service 18°C
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis encore sur sa jeunesse avec des reflets violets éclatants. Le dégradé annonce un tout début d'évolution tout de même. La matière est moyennement concentrée dans le verre.

Nez

Le nez est fin sur une trame déjà complexe, pivoine, rose, fumé, tabac blond, vanille, cannelle, cerise, prune d'ente, mûre et guimauve. Un vin très attractif.

bouche

Souple et fruité en attaque avec une matière glissante et suave relevée par une structure croquante en finale. Les tanins sont poudreux, réglissés et cacaotés sur la longueur. Facile et de caractère à la fois. Canaille !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l'échalote, lapin chasseur, gigot d'agneau flageolets

Poisson

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes

Fromage

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Château La Grolet

Au fond de la vallée bordelaise trône un imposant manoir du XVIIe siècle. Bienvenue au Château La Grolet ! Ici, les 38 hectares de vignes côtoient des prairies, forêts et sources naturelles. C’est dans cet écrin à la biodiversité exceptionnelle que la famille Hubert produit des vins en biodynamie depuis 2000. Un engagement familial qui amène une nouvelle vague sur la place bordelaise.

Customer Reviews

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Bruce
Très bon vin

J'ai adoré ce vin, très délicat

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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