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Domaine Corvezzo - Organic Sauvignon 2022

Blanc

IGT Trevenezie

Monde

BIO Délicat
Redécouvrez le sauvignon avec cette cuvée 100 % biologique
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Tempura de cabillaud sauce tartare
L’equipe du Petit Ballon
Depuis plus de dix ans, l'Azienda Corvezzo prend soin de ses raisins biologiques, de la vigne à la bouteille : une production de vin 100 % biologique, ce qui permet à cette maison d'être la numéro un en bio en Italie. Nous avons choisi de vous présenter un sauvignon sans année signé Strade Bianche du domaine Corvezzo. Vous allez trouver un vin délicat, parfumé, frais et minéral. Une autre façon de découvrir le sauvignon.
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or citrine assez soutenue, avec des nuances argentées. La brillance est éclatante et laisse présager de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Au nez, la première impression est légèrement minérale sur une connotation fumée, puis arrivent les arômes de fruits secs, de pomme Reinette, d'immortelle et de fleur de vanille.

bouche

Souple et suave sur des flaveurs d'agrumes, de bonbon au miel en premier. Un contraste qui s'accentue avec la minéralité en finale. Une dernière flaveur citronnée accentue l'impression de fraîcheur

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet grillé à la marinade citronnée, brochettes de porc aux épices douces, magret de canard à l'orange

Poisson

Tartare de saumon et avocat sur blinis, mini brochettes de crevettes marinées, filet de bar grillé au fenouil.

Légumes

Bruschetta aux tomates cerises et basilic frais, salade de quinoa aux légumes croquants

Fromage

Brie fondant accompagné de confiture de mangue, Comté affiné avec des noix

Region Monde
Pays Italie
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Domaine Corvezzo

Si l’on vous dit Venise, vous pensez à ses canaux et ses basiliques. Au Petit Ballon, nos yeux se posent sur ses paysages aux sols fertiles et ses vignes à perte de vue, comme celles de la famille Corvezzo. Depuis 1900, quatre générations se sont succédé au domaine. Et avec elles, le respect des traditions mais aussi de petites révolutions, comme le passage en agriculture biologique des 150 hectares en 2017. Un terroir riche et un héritage familial qui nous font voyager !

Customer Reviews

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P
Papyolive

Un régal. Belle découverte.

D
David
Très bonne surprise

Bien apprécié ce petit sauvignon, très frais avec une terrine de saumon.. excellent !!

a
aurel
Parfait

Une bonne surprise. En plus, il s'ouvre en tour de main.

M
Maxou

Frais, fruité et minéral ! Belle découverte

t
timiniju

avec un peu de saumon fumé, très agréable pour débuter le repas!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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