Oregon Pinot Noir 2015
Oregon (USA)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les pinots noirs de l'Oregon bénéficient du même climat que celui de la Bourgogne. Et c'est pour cela qu'ils ont une belle réputation ! Je crois que la main de l'homme y est pour beaucoup aussi. La famille Erath a donc un rôle important quant à la qualité de cette cuvée 2015. J'ai apprécié la tendresse de la texture, aux arômes de griottes bien sûr mais aussi aussi avec des notes subtiles de thé fumé.
Le vin a commencé son évolution avec une robe veloutée sur une teinte grenat. Un vin léger en apparence.
Nez flatteur aux notes boisées, fumées dans lesquelles on devine les arômes de cerises et de fraises.
Bel équilibre entre le fruité velouté et la structure fraîche et légèrement épicée sur des tanins doux.
Volailles rôties, viandes blanches, jambon braisé, tranche de gigot au thym, tartare de bœuf.
Rouget grillé farci de tapenade noire, calamars au vin rouge.
Pizza trois fromages.
Fromages de chèvre frais, Comté jeune, fromage frais aux herbes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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