Accueil Vins Bordeaux AOP Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen Château Chasse-Spleen - AOP Moulis-en-Médoc - Rouge - 2014
  • Oratoire de Chasse Spleen 2014
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AOP Moulis-en-Médoc 2014

Château Chasse-Spleen

AOP Moulis-en-MédocRouge

Un Moulis des plus authentiques !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches rôties, volailles, gibiers à plume, terrine de gibier.

Poisson

Civet de lotte.

Fromage

Brie, Livarot, Langres.

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

La robe entre rubis et grenat indique un début d'évolution. Elle est brillante et veloutée.

Nez

Le nez tourne autour d'arômes de rose, de cassis, de myrtille, de poivre légèrement toasté.

Bouche

L'attaque est sur le fruit, le vin est coulant et parfumé pour finir sur des tanins croquants.

Domaine Château Chasse-Spleen
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Moulis-en-Médoc
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Épaule d'agneau cuit au foin en cocotte.
L’équipe du Petit Ballon
Il s'agit du 2ème vin du mythique Château Chasse-Spleen, un de mes châteaux préférés. Il est élaboré avec les jeunes vignes du grand vin et bénéficie du même soin. C'est donc un vrai Moulis que nous vous proposons, avec moins de concentration mais aromatiquement sur le fruit, les fleurs et légèrement épicé. Délicat, frais, complexe, agréable à déguster aujourd'hui sur son évolution naissante.

Château Chasse-Spleen

🇫🇷 Moulis-en-Médoc, france

Château Chasse-Spleen chasse la mélancolie avec une élégance saluée par les poètes. Ce grand Château de Moulis-en-Médoc, entre Margaux et Saint-Julien, exprime la complexité de ses terroirs de graves et d’argilo-calcaire. Géré par Céline Villars, ce domaine est une histoire de femmes qui insuffle au vin fraîcheur, fruité et un velours inimitable. Un classique de Bordeaux au caractère romantique, adoré des amateurs.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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