• Oracle Rouge 2021
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Oracle Rouge 2021

Rouge

AOP Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un Côte du Rhône pour accompagner vos viandes rouges !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tartare de b?"uf à l'italienne
L’equipe du Petit Ballon
Un vin rouge de la Vallée du Rhône avec un assemblage peu commun : Grenache, carignan (jusque-là rien d'étonnant) et de la counoise, cépage rependu surtout sur Châteauneuf-du-Pape et rarement en dehors de cette appellation. Ce 2021 est élégant et gourmand, avec des notes fruitées, florales et épicées. Tanins légèrement serrés, le vin s'assouplira avec une heure de carafage.
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2027
œil

Robe rubis, intense, nuances violettes, dégradé tendre et mauve. Bonne concentration de matière.

Nez

Nez fin, fumé, toasté, puis viennent des notes florales de pivoine, et fruitées avec la cerise, la prune, et le cassis. Fraicheur poivrée et réglissée.

bouche

Bouche souple et gourmande, fruits rouges et fruits noirs. Matière coulante et veloutée, relevée par des tanins cacaotés, réglissés et poivrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, charcuteries fumées, steak au poivre, magret de canard rôti, travers de porc au caramel

Poisson

Cabillaud à la provencale, filet de rouget à la tapenade d'olives noires

Légumes

Foccacia, moussaka

Fromage

Camembert, Comté, tomme fleurie, Neufchâtel

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah, carignan, counoise
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

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