Château de Manissy - Oracle rouge 2022
Rouge
Aoc Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Oracle est un asemblage de grenache, syrah, carignan, mais aussi de counoise, cépage habituellement présent à Châteauneuf-du-Pape et rarement ailleurs dans la Vallée du Rhône. Ce 2022 présente une texture charnue et fruitée avec une jolie structure cacaotée et poivrée. C'est un côtes du Rhône moderne et élégant à déguster dès aujourd'hui ! Test
Jolie robe intense, couleur rubis aux reflets violines. Jolie brillance et matière concentrée dans le verre.
Nez fin, floral aux notes de violettes, de pivoines, de cerise, de prune avec une trame réglissée à l'aération.
Bouche souple, fruitée et veloutée. Finale marquée par de jolis tanins serrés et réglissés.
Viandes rouges et blanches grillées, charcuteries fumées, steak au poivre, magret de canard rôti, travers de porc au caramel
Civet de lotte, filet de rouget à la tapenade d'olives noires
Curry de légumes
Camembert, Cantal entre-deux, tomme de montagne
Château de Manissy
🇫🇷 Roquemaure, franceUn domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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