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Oracle 2020

Château de Manissy

AOP Côtes-du-RhôneRouge

Un Côte du Rhône à l'assemblage original
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, magret de canard aux cerises, charcuteries fumées, steak au poivre

Poisson

Civet de lotte, filet de rouget à la tapenade d'olives noires

Légumes

Curry de légumes

Fromage

Camembert, Cantal entre-deux, tomme de montagne

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
Œil

Belle intensité de couleur sur des nuances violettes avec un dégradé plus tendre à la teinte mauve du début d'évolution sur le côté du verre.

Nez

Nez fumé et toasté dès la première impression avec en fond des arômes de cerises, de prunes rouges puis de poivre et de réglisse.

Bouche

Le style est plus coulant sur des flaveurs de fruits rouges et noirs avec une finale cacaotée et poivrée. Agréable dès aujourd'hui.

Domaine Château de Manissy
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône
Cépages Grenache noir, syrah, carignan, counoise
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€
2020

Oracle - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Rhône

10,50€

Château de Manissy30150 Roquemaure, France
Rouge charnuBiodynamiqueUn Côte du Rhône à l'assemblage original
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2019

Oracle - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Rhône

9,90€

Château de Manissy30150 Roquemaure, France
Rouge charnuBiodynamiqueUn Rhône qui coule de source !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Oracle - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Rhône

9,90€

Château de Manissy30150 Roquemaure, France
Rouge charnuBiodynamiqueUn assemblage inattendu pour un résultat savoureux !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc au caramel sauce barbecue
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
L'originalité de la cuvée "Oracle" est sans aucun doute son assemblage: Grenache, syrah, carignan et surtout de la counoise, que l'on trouve sur Châteauneuf-du-Pape, rarement ailleurs dans la Vallée du Rhône. Pour le 2020, le vin est plus léger, canaille en label, mais tout aussi fruité, légèrement toasté avec une structure cacaotée et poivrée. Un vin moderne et déjà accessible à la dégustation.

Château de Manissy

🇫🇷 30150 Roquemaure, france

Ancien producteur de vin de messe, ce château de la vallée du Rhône a retrouvé une nouvelle âme en 2003 avec Florian André. Ce vigneron tavellois mène 60 hectares en agriculture biodynamique à Roquemaure, un engagement qui façonne des vins d'une pureté bluffante. Le Château de Manissy signe des cuvées vibrantes qui allient histoire et modernité.

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