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Domaine Julien Pilon - On the Rhône Again 2018

Blanc

AOP Crozes-Hermitage

Vallée du Rhône

Domaine Julien Pilon 🇫🇷 Condrieu, France
Généreux
Une cuvée de baroudeur, entre fruité et fraîcheur
Prix habituel 20,00 €
Prix promotionnel 20,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 18,00 €

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Bourride de lotte.
L’equipe du Petit Ballon

Julien est, avec ce Crozes-Hermitage, sur son terrain de prédilection. Cette cuvée 2018 est issue du seul cépage marsanne provenant de deux parcelles situées à Mercurol. Fruité et fraîcheur sont au rendez-vous. Un vin aérien, savoureux, gourmand qui décline une trame variétale autour de notes de fruits juteux, de fleurs blanches et de zeste d'agrumes. La minéralité, elle, signe le terroir.

Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2026
œil

Vin à la robe or de belle intensité avec des nuances argentées et une brillance éclatante.

Nez

Au nez les arômes de noisettes, de pêche jaune, de fleur blanche blanche, de miel dominent.

bouche

Même flaveurs en bouche avec une trame fraîche et minérale sur sa finale. Juteux et généreux.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille Henri IV.

Poisson

Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise.

Légumes

Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel.

Fromage

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Marsanne, Roussanne
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 26,67€

Domaine Julien Pilon

🇫🇷 Condrieu, france

C'est après un tour du monde et une formation auprès de plusieurs vignerons en France et en Espagne, dont Pierre Gaillard, que le jeune viticultueur Julien Pion se lance dans l'aventure vigneronne. En peu de temps il devient une référence dans les vins blancs secs de la Vallée du Rhône. Son travail est fin, précis et subtil et ça se ressent forcément dans ses vins blancs et rouges. Pas de doutes, on est fans !

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