Domaine Julien Pilon - AOP Crozes-Hermitage - Blanc - 2018
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Profil du vin
Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille Henri IV.
Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise.
Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel.
Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay.
Vin à la robe or de belle intensité avec des nuances argentées et une brillance éclatante.
Au nez les arômes de noisettes, de pêche jaune, de fleur blanche blanche, de miel dominent.
Même flaveurs en bouche avec une trame fraîche et minérale sur sa finale. Juteux et généreux.
L’avis de l’équipe
Domaine Julien Pilon
🇫🇷 Condrieu, franceL'ambition du jeune Julien Pilon, originaire de Condrieu, lui a permis de devenir rapidement une référence incontournable dans la Vallée du Rhône Nord. Formé par des vignerons experts comme Pierre Gaillard, son travail est d'une précision chirurgicale. Ce Domaine sculpte des vins blancs secs d’une finesse exceptionnelle et des cuvées rouges subtiles.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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