Domaine Adrien Berlioz - Octavie - AOP Savoie - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Belle teinte violacée, profonde et intense dans sa couleur.
Délicatement parfumé, il avancera ses notes délicates de fleurs, d'autres de fruits noirs comme le cassis et la mûre. Chaque aération dans le verre fera apparaître plus de nuance et de délicatesse de style.
Savoureuse texture pleine, pulpeuse, riche de nombreux tanins mais tout en soyeux et en velouté. D'exquis arômes de cerise noire, de poivre noir et de violette viennent nourrir le palais. Persistance longue et tendre dans son approche.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Adrien Berlioz
🇫🇷 Chignin, 73800, franceAdrien Berlioz cultive la vigne comme un artisan en Savoie, adoptant l’exigence de la biodynamie sur des coteaux abrupts. Son Domaine à Chignin donne naissance à des cuvées qui racontent leur terroir de montagne. Ces vins de caractère, issus de cépages locaux jacquère, altesse et mondeuse, offrent une signature alpine de précision, fraîcheur et profondeur, idéale pour les amateurs de grands blancs.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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