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Les Damodes 2013

Frédéric Magnien

AOP Nuits-Saint-Georges Premier CruRouge

Un vin sensationnel, pur et charmeur à la fois !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Bœuf bourguignon, navarin d'agneau, gibier à plumes, terrine de sanglier, coq au vin.

Légumes

Moussaka de légumes.

Fromage

Epoisses, Ami de Chambertin, Munster, Livarot.

Service 18°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Robe rubis tirant sur le grenat tendre de l'évolution. Robe veloutée et attractive visuellement.

Nez

Nez alliant note de fruits à noyaux, cerise, prune et note de mûre et de cassis. Epicé à l'aération.

Bouche

Vin suave et délicatement parfumé, allant vers plus de puissance et des tanins serrés en finale.

Domaine Frédéric Magnien
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 106,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Pintade aux choux rôtie en cocotte.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
La parcelle "Les Damodes" se situe au Nord de l'appellation, entre Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Ce qui peut expliquer sa puissance. Ajoutons la finesse des vinifications de Frédéric Magnien et on obtient un vin sérieux et charmeur à la fois. Un vin qui s'ouvre aujourd'hui sur une trame de fruits à noyaux et une structure carrée aux saveurs épicées et réglissées. Sensuel dans la puissance.

Frédéric Magnien

🇫🇷 Morey-Saint-Denis, france

Frédéric Magnien, cinquième génération à Morey-Saint-Denis, est un vigneron-négociant à la curiosité insatiable. Après avoir fait ses classes en Californie et en Australie, il est revenu en Bourgogne pour fonder sa Maison. Il s'implique directement dans la vigne et cultive 26 hectares en Biodynamie. Son obsession pour la qualité lui permet de maîtriser l'expression pure de ses vins sur près de 60 appellations.

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