Nuits Saint Georges Premier Cru - "Les Damodes" 2013
AOP Nuits Saint-Georges Premier Cru
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La parcelle "Les Damodes" se situe au Nord de l'appellation, entre Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Ce qui peut expliquer sa puissance. Ajoutons la finesse des vinifications de Frédéric Magnien et on obtient un vin sérieux et charmeur à la fois. Un vin qui s'ouvre aujourd'hui sur une trame de fruits à noyaux et une structure carrée aux saveurs épicées et réglissées. Sensuel dans la puissance.
Robe rubis tirant sur le grenat tendre de l'évolution. Robe veloutée et attractive visuellement.
Nez alliant note de fruits à noyaux, cerise, prune et note de mûre et de cassis. Epicé à l'aération.
Vin suave et délicatement parfumé, allant vers plus de puissance et des tanins serrés en finale.
Bœuf bourguignon, navarin d'agneau, gibier à plumes, terrine de sanglier, coq au vin.
Moussaka de légumes.
Epoisses, Ami de Chambertin, Munster, Livarot.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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