
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Belle robe rubis sur des reflets violines et un dégradé pourpre qui rappelle un vin primeur. Visuellement très jeune.
Nez séveux et profond sur des arômes floraux, pivoine, violette, et fruités, myrtille, mûre. L'aération apporte quelques notes mentholées et poivrées.
Souple et juteux sur une texture fruitée et veloutée vite relevée par des flaveurs d'épices et de menthe. La finale est cacaotée et réglissée.
Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons
Thon rouge grillé et compotée de poivrons rouges
Courgettes farcies au riz et à la tomate, curry d'aubergines
Fromages à pâte molle fleurie pas trop affinés, chèvres cendrés frais, tomme de montagne

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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