
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous avons rarement l'occasion de vous proposer du Rioja blanc. De plus on ne change pas de cépage principal car cette cuvée est basée sur 85 % de tempranillo blanco, une rareté auquel on a ajouté, viura, malvasía et maturana blanca, cépages locaux. Le style est à la fois le soleil méditerranéen et la fraîcheur atlantique. A déguster dès aujourd'hui sur son fruité et son côté désaltérant.
Vin à la robe or vert, lumineuse et brillante trahissant beaucoup de fraîcheur et de vivacité.
Fin, alliant notes de fruits, amandes, reine-claude, agrume et notes végétales, mélisse, citronnelle.
En bouche fraîcheur et vivacité sont là dès l'attaque, avec notes de vanille et de zeste en finale.
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon.
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres.
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne.
Fromages de chèvres cendrés, manchego jeune.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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