AOP Châteaumeillant 2015
AOP ChâteaumeillantRouge
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Profil du vin
Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.
Poissons de roche grillés, rouget, daurade.
Gratin de légumes à l’ancienne.
Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol.
La robe est rubis sur des nuances tendres et fraîches. Le vin à l'apparence jeune a à peine commencé son évolution.
Au nez, le vin exprime avant tout de la finesse, de la légèreté, du fruits, groseille, framboise et la cerise pour le côté pinot noir.
En bouche, le vin confirme de la légèreté, de la finesse, du fruité et un côté croquant et réglissé en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Lecomte
🇫🇷 Avord, franceLe Domaine Lecomte signe l'union fascinante des extrêmes au cœur du Val de Loire. Il marie l'histoire de Quincy, première AOC de la région, avec celle de Châteaumeillant. Sur ces sols sableux et graveleux, ce Domaine de 10 hectares cultive le Sauvignon Blanc pour des blancs précis. Le Gamay et le Pinot Noir donnent des vins rouges et rosés fruités, frais et légers. Le Domaine est certifié Terra Vitis et HVE 3, respectant la terre et la tradition.
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