• Pasqua - Nero D'avola Shiraz - IGP Sicilia (Italia) - Rouge - 2022
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Pasqua - Nero D'avola Shiraz 2022

Rouge

IGP Sicilia (Italia)

Monde

Pasqua San Felice Extra
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un vin sicilien qui en charmera plus d'un !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité

Son accord parfait : Grenadins de veau à la tomate et au safran
L’equipe du Petit Ballon
Pasqua nous propose un joli mélange entre nero d'avola et shiraz. Nous avons travaillé plusieurs millésimes de ce vin qui nous plait chaque année. Les arômes de fruits mûrs et de fleurs sont rééquilibrés par une touche de fraîcheur et une structure soyeuse en bouche. On y découvre des notes ensoleillées de fruits rouges et une minéralité fumée, évoquant le terroir sicilien.
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Robe rubis, reflets violets et dégradé pourpre plus tendre sur les bords du verre. Jolie brillance.

Nez

Nez fin, notes fruitées, de cassis, fraise des bois, framboise, puis viennent des notes fumées, poivrées. Violette et réglisse à l'aération.

bouche

Bouche souple et velouté, avec des notes fruitées pleines de gourmandise, relevé par des tanins serrés et doux. Joli équilibre.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte grillée, Rôti de veau aux girolles, ossobuco, poivrons rouges farcis, gigot grillé aux herbes, milanaise de veau

Poisson

Filet de daurade en croûte d'olive noire, bar en croûte de pistache

Légumes

Moussaka de légumes, pizza végé, ratatouille

Fromage

Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun

Region Monde
Pays Italie
Cépages Néro d'Avola, shiraz
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Pasqua

Vérone n'est pas seulement la ville de Roméo et Juliette ! C'est également une ville de vins et de vignobles, et plus précisemment ceux de la famille Pasqua. Fondée en 1925, 3 générations de Pasqua vont se succèder pour devenir aujourd'hui l'un des leaders sur le marché italien et étranger. Avec près d'un siècle d'histoire, Pasqua reflète la passion familiale italienne en bouteille !

Customer Reviews

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Patrick
Un ravissement, du velours !

Le Nero d'avola bien sur le fruit mais structuré par le shiraz.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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