Pasqua - DOC Sicilia - Rouge - 2021

Name: Pasqua - DOC Sicilia - Rouge - 2021
Brand: Pasqua
SKU: NEAVR21_SEP22
Price: 10.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DOC Sicilia

Monde

10,50 €

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Pasqua San Felice Extra, Italie

Rouge charnu

Un rouge Sicilien à réchauffer des coeurs

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Charcuterie, Tartare, Entrecôtes, Milanaise de veau.

Poisson

Bar en croûte de pistache, jus de veau

Légumes

Poivrons confits, ratatouille.

Fromage

Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Italie

Cépages Néro d'Avola, shiraz

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,00€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2025

Garde 2028

Œil

Belle robe rubis aux reflets violets sur des nuances plus tendres sur le bord du verre. La brillance nous parle de fraîcheur.

Nez

Le nez est un peu fermé dès la première impression puis il s'ouvre, sur des notes de fruits noirs, de minéral fumé, de poivre Sichuan, de violette et de réglisse.

Bouche

Souple et charnu, porté par des flaveurs fruitées, relevé sur sa finale par des tanins serrés. On retrouve réglisse et violette en rétro olfaction.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte grillée, sauce marchand de vin

L’équipe du Petit Ballon

Si en Sicile, le coeur des hommes est réchauffé par l'Etna, la douceur de leur vin n'en est pas moins responsable. Ici, la maison Pasqua, vieille de plus de 3 générations, nous propose un joli assemblage de Nero d'Avola et de Syrah. Après le 2019, voici le 2021 , tout aussi charnu, riche en fruits, en fleurs, avec un pointe de fraîcheur sur une structure de réglisse en bouche et le minéral fumé typique de l'appellation.

Pasqua

San Felice Extra, Italie

Près d'un siècle d'histoire et trois générations scellent la promesse de la Maison Pasqua. Fondée en 1925, cette vénérable institution incarne la passion italienne au cœur des vignobles de Vérone. Pasqua est un ambassadeur de l'art de vivre en Italie, maîtrisant le caractère robuste des Amarone et le charme léger des Soave. Une Maison audacieuse, capturant l'âme de l'Italie dans chaque bouteille.