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Mas Amiel - Natural Grenache 2021

Rouge

IGP Côtes Catalanes

Roussillon

Mas Amiel 🇫🇷 Maury, France
BIO Biodynamique Charnu
Un grenache qui exprime toute la pureté de son terroir !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Daube de boeuf à la provençale
L’equipe du Petit Ballon

Le Mas Amiel est situé à Maury, au coeur de la vallée de l'Agly dans les Pyrénées-Orientales, et compte 170 hectares de vignes dont 70 % de grenache noir. C'est en 1999 qu'Olivier Decelle devient propriétaire du Mas Amiel. Après les vins doux naturels, le domaine s'est tourné vers les vins tranquilles avec une connotation empreinte de vérité et de pureté, telle cette cuvée 100 % grenache sans soufre ajouté. Un vin charnu, sur une trame avant tout fruitée, avec quelques notes d'épices pour un caractère plus profond.

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. Le vin est encore visuellement jeune et présente une bonne concentration.

Nez

Nez dominé par les arômes de fruits noirs et de fruits à noyau, cassis, cerise, pruneau, mais également présentant à l'aération des arômes pimentés et fumés.

bouche

Charnu et crémeux en attaque sur des flaveurs fruitées et ensoleillées, relevées par des tanins croquants aux saveurs poivrées et réglissées en finale. Puissant !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de boeuf, d'agneau, de canard aux herbes, boeuf sauté au poivre du Sichuan, civet de lapin, gibier

Poisson

Dos de cabillaud rôti sauce au vin rouge, calamars à l'encre

Légumes

Curry de légumes, tajine de poivrons et d'aubergines

Fromage

Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 19,33€

Mas Amiel

🇫🇷 Maury, france

C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

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