Bodegas Santalba - Natural 2023
DOCa Rioja
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Cépage phare de cette région viticole espagnol, il est connu pour donner des vins riches avec une bonne structure tannique. Ce 2023 natural ne déroge pas à la règle. Sans sulfite ajouté et certifié bio : il a tout pour vous plaire !
Robe rubis, assez concentré. Jolie brillance et bonne concentration de matière.
Nez fin, fruité, cerise, prune, chocolat, poivre et tabac à l'aération.
Bouche souple, même fruits qu'au nez. Ensemble veloutée et tanins poivrés en finale.
Viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard, bœuf, agneau, porc à la moutarde
Casserole de champignons sauvages
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Manchego, Cabrales
Bodegas Santalba
Santalba, c’est la fusion du prénom et du nom du fondateur : Santiago Ljalba. Cette bodega située dans le village de Gimileo au plein coeur de La Rioja est connu pour élaborer des vins de passions, issus d'un savoir-faire ancestral adoubé de la parfaite connaissance des terroirs et des cépages de la région. Aujourd'hui il se tourne vers le biologique pour une authenticité encore plus marquée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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