Bodegas Santalba - Natural - DOC Rioja - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard, bœuf, agneau, porc à la moutarde
Casserole de champignons sauvages
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Manchego, Cabrales
Robe rubis, assez concentré. Jolie brillance et bonne concentration de matière.
Nez fin, fruité, cerise, prune, chocolat, poivre et tabac à l'aération.
Bouche souple, même fruits qu'au nez. Ensemble veloutée et tanins poivrés en finale.
L’avis de l’équipe
Cépage phare de cette région viticole espagnol, il est connu pour donner des vins riches avec une bonne structure tannique. Ce 2023 natural ne déroge pas à la règle. Sans sulfite ajouté et certifié bio : il a tout pour vous plaire !
Bodegas Santalba
Gimileo, EspagneL'âme de Santiago Ijalba se révèle dans Santalba, la Maison dont le nom fusionne celui de son fondateur. Ancrée au cœur de la Rioja, cette Bodega artisanale élabore des vins de passion en s'appuyant sur une parfaite connaissance des terroirs espagnols. Aujourd'hui, un virage vers le biologique marque une quête d'authenticité, offrant des cuvées racées et d'une pureté absolue.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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