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Château Tour des Gendres - Moulin des Dames 2021

Blanc

AOP Bergerac

Sud-Ouest

Château Tour des Gendres 🇫🇷 Ribagnac, France
Généreux
Un bergerac élevé comme un bourgogne !
Prix habituel 23,50 €
Prix promotionnel 23,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques poêlées et jus de truffes, gratin de crosnes
L’equipe du Petit Ballon
La parcelle A 296, 3,5 hectares plantés en sauvignon blanc, nous offre cette cuvée mythique du Château. Un bergerac élevé comme un bourgogne, en foudre et avec bâtonnage, pour avoir plus de gras en bouche, d'où le label « généreux ». La trame aromatique joue la séduction avec des arômes et des flaveurs citronnées, florales et compotées. Un vin profond qui mérite un carafage ou quelques mois de garde. Et une cuisine classieuse est de mise.
Service 12°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe or sur des nuances dorées et un dégradé à la brillance argentée. Un vin qui inspire de la fraîcheur visuellement. La matière est moyennement concentrée.

Nez

Le nez nous parle de sauvignon avant tout, avec des arômes citronnés, des notes de citronnelle, de mélisse, de rhubarbe, plus minérales à l'aération. Quelques notes de fruits blancs en compote se rajoutent ensuite.

bouche

Souple et presque mielleux en attaque avec des flaveurs d'agrumes et de fruits blancs, finissant sur une note appétante de zeste de pomelo en finale. Un vin riche et frais à la fois.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuterie, blanquette de veau, lapin à la moutarde, volaille pochée au bouillon de truffes

Poisson

Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat, poissons nobles sauce crémée

Légumes

Salade de haricots verts et lamelles de truffes, artichauts, asperges vertes, oeuf bénédictine

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, tomme de brebis des Pyrénées, brin d'amour

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Prix au litre 31,33€

Château Tour des Gendres

🇫🇷 Ribagnac, france

C’est une histoire qui commence dans les années 20, lorsque la famille Conti a embarqué dans une carriole tirée par deux chevaux, quittant l’Italie pour trouver une vie meilleure en France. Ils s’installent alors dans le Périgord pour cultiver des terres. Depuis, les générations se sont succédées pour améliorer encore et toujours la qualité des vins. Depuis 2005, l’ensemble du vignoble est certifié Bio, les rendements sont finement limités, et chaque cuvée est travaillée avec attention afin de révéler l’expression unique de chacune des parcelles. Un délice !

Customer Reviews

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N
Nico
Vin de copains

Parfait pour l’apéro (pas trop froid tout de même) ou avec du poisson.
Belle longueur en bouche

C
CRK42
Délicieux

Très belle découverte

A
Anonyme

Une excellente sortie de route

N
Nico MC
Hum

Un bergerac surprenant, une très belle découverte.

L
LaFlèche
Bon d'y faire un tour !

Gras, généreux et plutôt aromatique. Superbe !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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