Ignazio Giovine - DOCG Moscato d'Asti - Blanc - 2020
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Profil du vin
Poulet rôti, veau à l'orange, canard aux pêches
Tartare de bar et de mangue, salade d'écrevisses et de pomelo
Terrine de légumes en gelée de muscat
Chèvre frais au miel de fleurs
Bavarois aux pêches, pêche Melba
Vin à la robe or soutenue avec des reflets brillants et argentés. Le vin présente quelques bulles très fines.
Nez de raisins muscats frais, notes florales de chèvrefeuille et de jasmin ainsi que de melon et de gelée de nèfle.
On retrouve en flaveurs les mêmes arômes que nous avions au nez. Sucrosité mielleuse contrebalancée par des bulles fines et une fraîcheur citronnée.
L’avis de l’équipe
Ignazio Giovine
Canelli, 14053, ItalieL’Armangia, qui signifie "revanche" en piémontais, est le cri du cœur d'Ignazio Giovine et de son épouse Giuliana. Ancré dans la tradition italienne depuis le XVIIe siècle sur les terres d’Asti, ce Domaine cultive 10 hectares avec la volonté de redonner tout son éclat à cette magnifique région viticole. Un engagement fort pour des vins harmonieux et pleins de caractère.
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